Начин на приготвяне
Начукайте подготвените агнешки котлети и ги посолете. Оваляйте ги в настърган кашкавал/пармезан/пекорино.
Всеки котлет потопете в разбити яйца, овалвайте в галета и пускайте месото да се пържи в сгорещена мазнина.
Така приготвените котлети може да поднесете с доматен сос.
