Начин на приготвяне
Сложете арабския кускус в купа, объркайте го с няколко с.л. зехтин и малко подправки на вкус.
Залейте го с кипнала вода и покрийте с капак и кърпа, за да се запари.
В няколко с.л. олио или зехтин запържете до омекване лука и добавете почистените и нарязани гъби.
Оставете да се готви с полузатворен съд, докато гъбите омекнат и останат на мазнина.
Сипете зеленчуците към готовия кускус и объркайте заедно с подправките и 1 с.л. масло.
Поднесете кускуса с гъби с малко прясно накълцан кориандър или магданоз.
