Начин на приготвяне
Замесете брашното, което сте пресяли първо заедно с яйцето и малко сол. Месете, докато се получи твърдо тесто.
Оваляйте тестото в брашно и го настържете на ренде.
Така приготвената тархана разстелете върху чиста кърпа и оставете да изсъхне. След това може да я варим в бульон и супа на принципа на пастата.
Коментари