Начин на приготвяне
Лукът се запържва в зехтина заедно с каймата, разбърква се енергично, докато каймата стане на трохи и се осолява се. Поръсва се с черния пипер и ригана и се долива се 1 ч.ч. вода.
Оставя се сместа да ври на тих огън около 15 мин. Макароните се варят според указанията на опаковката, като се слага във водата им зехтин и щипка канела. Местната смес се изсипва върху тавичка, а върху тях се разпределят макароните.
За заливката се разбиват прясното мляко, брашното, яйцата и разтопеното масло. Добавя се сол и черен пипер. Макароните се заливат със заливката и се поръсва с пармезана. Ястието се пече в предварително загрята фурна до пълна готовност.
