Начин на приготвяне
Сварете макароните за осем минути в солена вода. Добавете броколите за 4-5 минути да се бланшират. Отцедете и запазете 1/2 ч.ч. от течността.
Сипете олио в тиган и запържете нарязаните чесън и лук. Добавете каймата и раздробете на трохи. Сипете доматите и овкусете с черен пипер, сол, чубрица и кимион.
Гответе на умерен огън до сгъстяване. Добавете сметаната и отделена течност към макаронената запеканка.
Сипете макароните с кайма в тава 24 см, добавете броколите. Залейте със сметановия сос и поръсете кашкавал.
Печете за 20 мин. на 180 градуса, покрийте с фолио и печете още десет минути запеканката от макарони с кайма.
