Начин на приготвяне
Размийте маята с няколко с.л. топличка вода и щипка захар и оставете да втаса на топло. Смесете в тенджерка прясното мляко, маслото, портокаловата кора и солта и сложете да се загрее, докато маслото се разтопи.
Пресейте брашното в тава заедно с анасона и в кладенче посредата добавете маята, портокалово-млечната смес и яйцето. Замесете постепенно меко тесто. Сложете го в намазнена купа, покрийте и оставете на топло да втасва, докато двойно увеличи обема си.
Разделете втасалото тесто на 3 еднакви парчета, оформете от тях продълговати, леко плоски фитили и ги сплетете заедно. Поставете в подмазнена тава или форма и намажете със сместа от разбитите заедно яйце, прясно мляко.
Поръсете след това със захарта, сусама и бадемите. Оставете да втаса отново и сложете да се изпече в предварително загряна на около 175 градуса фурна за около 35-40 минути.
