Зеленчуков терин

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k
2k
33
7k
Зеленчуков терин
09/08/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене45 мин.
Общо65 мин.
Порции4
"Според някои на този зеленчуков терин му липсва мръвка, но за нас си е съвършен точно така"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете чушките на дълги и тънки ленти, доматите на кръгове, тиквичките на полумесеци. Карфиолът разделете на розички и ги бланширайте за няколко минути във вряща вода.

Загрейте 3 с.л. мазнина в дълбок тиган и сложете да се запържат тиквичките и чушките. След като леко омекнат добавете карфиола и долейте 1/2 ч.ч. (или по-малко) гореща вода. Задушавайте докато и карфиолът леко омекне. Овкусете със сол, черен пипер и риган на вкус.

Намазнете един глинен терин с капак, подредете на дъното и отстрани резените домати. Посредата разпределете задушените зеленчуци. Полейте с разбитите яйца и прясно мляко.

Настържете обилно кашкавал отгоре на едро ренде, покрийте с капака и сложете да се пече за 15 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна. По желание може да приготвите зеленчуковия терин и с добавка на колбас или пушено филе.

Рейтинг

5 5
4 4
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка: