Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Перуански крем с кафе

Перуански крем с кафе

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Перуански крем с кафе1 / 2
30/09/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
80 мин.
Порции
2
"Знаете ли колко далеч отидохме, за да ви донесем тази рецепта? Но си струваше"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - ¾ л
  • жълтъци - 4 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • пудра захар - 30 г
  • кафе - 50 г на зърна
  • ванилия - 1 пакетче
  • шоколад - 100 г
  • захар - 75 г на бучки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Стопляме млякото, прибавяме към него едро смляното кафе и оставяме да престои 15 минути.

Напояваме с вода захарта на бучки и приготвяме светъл карамел. Към него прибавяме ½ ч.ч. студена вода и разбъркваме. Пускаме начупените парчета шоколад и го разтопяваме.

Изсипваме в тази смес прецедените мляко и кафе. Слагаме и пудрата захар.

Разбиваме жълтъците и целите яйца и ги разбъркваме със сместа.

Разпределяме крема в купички и го изпичаме във фурната.

Сервираме го студен.

Рейтинг

4
51
40
31
20
10
Дай твоята оценка: