Начин на приготвяне
Желатинът се накисва в студена преварена вода и се оставя да набъбне. Без да се отцежда от водата, се загрява, без да кипва. Оставя се да се охлади.
Райските ябълки се измиват, костилките си отстраняват и плодовете се пасират.
В пюрето се добавя захарта, разбитите на сняг белтъци, лимонтузуто и всичко се разбива с миксер, докато сместа се увеличи двойно.
Добавя се на тънка струйка желатинът. Сместа се разпределя във формички и се оставя да се стегне в хладилника.
Снимка: Kitchen Nostalgia
