Начин на приготвяне
Накиснете боба за 12 часа във вода, след което го сварете с малко зехтин и сол. Накъсайте броколито на розички и го бланширайте за 2-3 минути във вряща вода, след което веднага го облейте с ледена вода.
Загрейте зехтина и запържете кимиона, накълцаните чесън и праз. Не ги препържвайте и добавете броколито и боба. Овкусете след малко със сол и черен пипер на вкус, прехвърлете в леко намазнена тава ястието. Поръсете с натърган кашкавал и сложете да се запече за 15-тина минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
