Начин на приготвяне
В голяма купа се пресяват брашното и солта. Маслото се оставя да омекне на стайна температура и се добавя към брашното. Сместа се претрива с ръце до образуването на трохи.
Добавя се едно разбито яйце и се замесва тесто. Оставя се за 30 минути в хладилника. Тиквата се обелва, семките се отстраняват.
Тиквата се реже на кубчета. Задушава се в малко вода до омекване и се пасира. Тестото се разточва, слага се в тавичка, като се оформят стенички, и се пече 12 минути на 190 градуса.
Пюрето се смесва с две яйца, добавят се ванилията, захарта и сметаната и се разбърква добре.
Излива се върху тестото и тавичката се слага във фурната, където се пече 45 минути на 180 градуса.
