Начин на приготвяне
Загрейте половината от зехтина в дълбока тенджера. Добавете чесъна, половината магданоз и сушената люта чушка.
Разбърквайте за 3 минути и добавете доматите, рибената глава и бялото вино. Продължете да готвите, докато виното почти се асборбира.
Сипете врящата вода, овкусете със сол и задушете а 20 минути. Добавете филетата и почистените миди в супата и задушете за 4-5 минути.
Прибавете скаридите и след 3 минути извадете рибената глава и сухата чушка. Сипете оставащия зехтин и магданоз. Сервирайте с резени хляб.
