Начин на приготвяне
Почистете филето и го нарежете на парчета, които се посоляват, начукват и се заливат с виното.
Нарежете шунката и киселите краставички на кубчета, а лука и магданоза - на много ситно. Прибавете ги към задушения в маслото грах и смесете с настъргания кашкавал.
Разбъркайте добре сместа и я разпределете върху филетата, които се завиват на рулца. Начукайте краищата, за да прилепнат плътно. Запечете готовите филета на скара и сервирайте с гарнитура по избор.
