Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса. Леко намазнете тава за печене. Обелете и нарежете ябълките, сложете ги в тенджера със захарта и водата и ги задушете, докато водата се изпари.
Направете ябълките на пюре с вилица и запазете 6 с.л. от пюрето. Разточете бутертестото, но не прекалено тънко. Нарежете го на 4 кръга и ги сложете в тава за печене, като леко ги надупчите с вилица.
Половината от всеки кръг се намазва с малко ябълково пюре. Поръсете с канела и намажете краищата им с разбитата ябълка.
Върху частта на кръговете, която не е намазана с пюре, се разпределя оставащата част от него, след което кръговете се прегъват, намазват се яйце и се запичат в загрятата фурна.
