Начин на приготвяне
Нарежете ситно лука и корените за супа и ги запържете в мазнина, като овкусите със сол, черен пипер, бахар, дафинови листа.
Агнешкото бутче измийте, подсушете и шпиковайте с парченца сланина. Добавете към зеленчука в съда, покрийте и задушете до омекване. След това долейте виното и доварете.
При поднасяне нарежете бутчето на парчета, полейте с прецедения сос от съда и гарнирайте със салата.
