Начин на приготвяне
Загрейте кафето с 80 грама от захарта.
Обелете и нарежете на тънки филийки крушата, добавете ги в кафето. Гответе до омекването им.
Наредете сварените резени круша на дъното на формичките.
Разпределете кафето във формите.
Накиснете желатина в 30 мл от прясното мляко и изчакайте да набъбне. След това го разтопете на водна баня.
Останалото мляко кипнете заедно със сметаната, другата част захар и ванилията. Охладете млечната смес, прибавете желатина и разбъркайте.
Охладете напълно сметановата смес и я разпределете във формите.
Приберете панакотата в хладилника за няколо часа, за да стегне добре.
Сметановата панакота с круши и ванилия се обръща върху чинийки за сервиране и се поднася.
