Начин на приготвяне
Филето от хек се смила. Спанакът се запържва за пет минути в олиото. Вади се и се слага нарязаният на ситно лук и се запържва до златисто.
Смесва се с кайма от риба и всичко се смила заедно. Добавят се солта, пиперът, белтъкът, горчицата и нарязаният на ситно зелен лук.
Разбърква се и се оформят крокети от риба. Овалват се в брашно и се запържват. Напръскват се с вино, заливат се с бульон и се пекат 10 минути на 180 градуса.
Готовите рибени крокети със спанак са чудесно предястие.
