Начин на приготвяне
Киноата се накисва в гореща вода за около 10 минути, след което се отцежда и се изплаква под течаща вода. Това се прави, за да се отдели естествената лека горчивина.
Оставете киноата настрана, за да се отцеди добре. Спанакът се почиства много добре и се нарязва на ленти. От зехтина, пресования чесън и прясно отцедения лимонов сок се приготвя дресинг.
Спанакът и киноата се смесват, разбъркват се добре и се овксяват с дресинга. Салатата се поръсва с натрошените орехови ядки, добавят се разполовените домати чери и се поръсва с пармезан. Поднася се студена като предястие или като гарнитура към риба и печено месо.
