Начин на приготвяне
Гъбите и чесънът се запържват в зехтина до пълно омекване. Прибавя се магданозът и се пържи още няколко минути.
Миксът от зеленчуци се вари до пълна готовност в подсолена вода, след което се отцеждат. Рикотата се смесва със сметаната, оцета, горчицата, черния пипер и солта.
Пастата се вари според указанията на опаковката. Смесват се гъбената смес, зеленчуковият микс, нарязаната шунка, зеленият лук и соса от Рикота.
Внимателно се разбърква и се оставя в хладилника за един час преди сервиране.
