Начин на приготвяне
Разбийте с миксер яйцата и захарта. Додбавете към тях олиото, рикотата, лимоновата кора, ванилията и млякото.
Намалете оборотите на миксера за започнете да добавяте брашното с бакпулвера. Разбивайте до хомогенност.
Добавете боровинките и разбъркайте, но вече с лъжица.
Пригответе си малки форми за мъфини и ги напълнете до средата.
Поръсете мъфините с малко захар.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете мъфините до апетитен загар.
Боровинковите мъфини с рикота и лимон са готови.
