Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Бирени Мезета»Бирено мезе от панирани миди

Бирено мезе от панирани миди

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Новак
1544382k224
Бирено мезе от панирани миди
Снимка: Добринка Петкова
1 / 2
31/10/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Бирено мезе, за което си трябва стабилно количество пиво"

Необходими Продукти

  • миди - 1 кг, замразени или пресни
  • за панировката
  • бира - 100 мл
  • яйца - 3 - 4 броя
  • брашно - 200 г
  • черен пипер
  • лимони
  • копър
  • сол
  • за марината
  • лимони - 1 брой
  • пресен чесън - 1 стрък
  • копър
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • бяло вино - 100 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ако мидите са пресни, сварете ги за кратко в подсолена вода, а ако са замразени - просто ги размразете.

В подходяща дълбока купа сипете нарязаните магданоз и копър, солта, черния пипер, виното, лимоновия сок и наситнения чесън. Сипете в купата мидите и разбъркайте, оставете ги в хладилника за половин час.

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците с малко сол, а в отделна купа разбийте жълтъците с брашното и бирата. Внимателно прибавете белтъците и разбъркайте. Овкусете панировката с черен пипер и сол.

Вземете една мидена ядка и я потопете в панировката, след което внимателно пускайте в тиган със сгорещено олио.

Панирайте мидите и поднесете биреното мезе топло с резени лимон и копър.

Биреното мезе от панирани миди е готово.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: