Начин на приготвяне
Карфиолът се накъсва на розички и заедно с целите картофи се сваряват. Отцеждат се и картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Добавя се отделно свареният и нарязан зелен фасул.
Приготвя се дресинг от майонезата, горчицата, черния пипер и солта. С него се залива салатата. Яйцата се обелват и жълтъците се разтъркват с масло.
В чиния за сервиране се слагат настърганите моркови и се сипва основната смес. Украсява се с яйчения жълтък и нарязаните на ивици белтъци, като се оформят маргаритки.
