Начин на приготвяне
Натрийте кокошката с черен пипер, сварете я до полуготовност.
Наситнете лука и го запържете в загрятото олио. Добавете ориза и щом зрънцата станат прозрачни, поръсете с черен пипер, сол и наситнения магданоз.
Пригответе зелевите листа и ги напълнете с оризовата плънка.
В тенджера сложете кокошката и около нея наредете сармите. Залейте с бульона, който трябва да покрива сармите и прибавете свинската мас и нарязаните доамти.
Притиснете с чиния и гответе на умерен огън до пълно сваряване на кокошката.
Ако желаете, може да сгъстите соса на капамата с малко брашно, размито с вода.
Капамата със зелеви сарми и кокоше месо е много вкусна.
