Начин на приготвяне
Посолете почистеното, измито и нарязано на парчета шилешко месо и го смесете със ситно нарязаните лук, джоджен и мащерка, поръсете с виното и оставете да престои в хладилника около 20 мин.
Попарете зелевите листа и във всеки от тях поставете от месото, още малко лук и парче домат.
Завийте ги на зелеви сарми, наредете в намазнена тава и изпечете във фурната.
Разпределете сармите в чинии и върху всяка сложете кръгче домат и залейте със соса от печенето, подправен с препеченото брашно и настърганата целина.
Поръсете порциите със ситно нарязания магданоз и сервирайте.
