Начин на приготвяне
Празът се нарязва на колелца и се запържва.
Добавя се каймата и оризът и се пържи, докато каймата побелее.
Добавят се подправките, червения пипер и се отдръпва от котлона.
Чуква се яйцето и се разбърква хубаво. Листата от зелето се подготвят, като се отреже дебелата част.
Във всяко листо се слага по 1 супена лъжица от сместа и се завиват зелевите сарми.
Подреждат се във тенжера и се налива вода да се покрият.
Притискат се с чиния или капак и се варят на ниска степен на котлона до сваряване на зелето.
Може да приготвите традиционните зелеви сарми и в тенджера под налягане - става по-бързо.
