Начин на приготвяне
Начукайте леко филето, разделете го на 3 парчета и във всяко сложете парченце синьо сирене, навийте ги на рулца и ги увийте в тънки филийки бекон.
Загрейте маслото, изпържете рулцата от всички страни, залейте с коняка, загасете с виното, налейте сметаната и след като сосът се редуцира, го свалете от котлона.
Омесете натрошеното сирене, ситно нарязания магданоз, разбитите яйца и брашното, оформете от сместа 3 кюфтенца и ги изпържете в горещото олио.
Сложете пилешките рулца в чиния, полейте ги със соса, гарнирайте ги с кюфтенцата, цедено кисело мляко и картофено пюре и ги поднесете.
