Начин на приготвяне
Рулцата са креативна и апетитна идея, независимо дали са направени с риба, месо или зеленчуци, те се харесват на малки и големи. В нашата рецепта ще използваме пилешки гърди, пълнени с песто, шунка и сирене.
След като рулата са направени, те ще бъдат приготвени в тиган с олио (зехтин или масло по ваш избор) и настъргана лимонова кора. Глазирани с лимонов сок на прясно изцеден лимон и добавени билки със сметана. Вълшебен вкус има това ястие!
Подготовка на пилешките гърди:
Изравнете добре резените пилешки гърди: поставете пергаментната хартия отгоре и използвайте точилка или чук за месо. Когато сте готови с филенцата, овкусете с черен пипер и сол, намажете с песто от босилек, варена шунка и нарязано меко сирене. Навийте рулата и ги закрепете с клечки за зъби.
Загрейте малко зехтин (или краве масло ) в тигана запечатайте рулцата от всички страни, хубаво да се зачервят 2-3 мин. на страна. След това добавете скилидките чесън и ги запечете в тигана за минутка, две.
Глазирайте с лимоновия сок за още една минута и излейте течността, която сте избрали (вода, бульон), добавете лимоновата кора, лимоновата мащерка и сушената мащерка.
Ястието е достатъчно ароматно, така че дори само вода да изберете, пак е добър вариант. Оставете под похлупак да къкри за около 20 минути. Течността ще се поизпари и леко сгъсти.
След това време излейте сметаната, намалете огъня и гответе, докато сосът се сгъсти, като къкри десетина минути.
Гъстотата на соса коригирайте с пармезана, като добавите повече или по-малко в края на готвенето. Нашето вкусно ястие е готово за хапване! Добър апетит!
Пилешките рулца могат да бъдат ароматизирани с билки, като розмарин, дафинов лист или градински чай.
Крехките пилешки рулца в специален сос са много вкусни, опитайте!
