Начин на приготвяне
Аспержите се измиват, обелват се и се връзват на снопчета. Сваряват се в подсолена вода, като към края на варенето се добавя маслото.
Отцеждат се и се развързват. Аспержите се нареждат в чиния за сервиране и се заливат със зехтина и лимоновия сок.
Отгоре се поръсват с настъргано на ренде сирене. Сервират се топли с препечени филийки.
