ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Артишок по провансалски

Артишок по провансалски

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
28382127
Артишок по провансалски
12/01/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
1 мин.
Общо
21 мин.
Порции
4-6
"Какво ще кажете за този артишок по провансалски?"

Необходими Продукти

  • артишок - 6 бр.
  • лимони - 1 бр.
  • лук - 2 глави, на ситно
  • чесън - 2 скилидки, на ситно
  • зехтин - 4 с.л.
  • бяло вино - 1 ч.ч., сухо
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • мащерка - 1/2 ч.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Външните и твърди листа на артишока се отстраняват. Реже се най- горната третина от останалите листа. Артишокът се реже на две половинки и се изрязват мъхестите части. Натрива се лимон.

Лукът, чесънът се запържват в зехтина, докато чесънът стане светлозлатист. Добавят се артишокът и виното. Държи се на огъня около 10 мин., като често се разбърква.

Поръсва се със солта и пипера. Добавят се мащерката и дафиновият лист. Държи се на огъня около 45 мин., или докато артишокът омекне. Парчетата артишок се подреждат в чиния за сервиране и се заливат със соса.

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: