Начин на приготвяне
Брашното се пресява с малко сол, прибавя се нарязаното на малки парченца масло и се разбърква с края на пръстите. Прибавя се вода и се омесва тесто.
Оставя се половин час да почива, разточва се, поставя се във форма, притиска се към дъното и стените и се слага плънката - за приготвянето и изварата се смесва със захарта, жълтъците и ваниловата захар, прибавят се измитите стафиди, ситно нарязаните захаросани плодове и накрая разбитите на сняг белтъци.
Пече се 10 минути в гореща фурна и се допича в слаба фурна. Изчаква се изпечения сладкиш да изстине при отворена вратичка на фурната.
