Начин на приготвяне
Нарежете месото на едри парчета и го оваляйте в зехтин, черен пипер и сол.
Нарежете лука на ситно и го запържете в тенджера с капак със зехтин и масло до омекване.
Запечатайте телешкото до златисто и сипете оцета.
Сипете брашното при лука и го запържете за малко. Добавете месото, натрошения хляб и налейте бирата- гответе месото под капак на умерена температура.
Добавете нарязания на кръгчета морков и овкусете с всички подправки и горчицата.
Сипете доматеното пюре и оставете и оставете телешкото задушено за около още 1 час на котлона.
Поднесете го със свеж магданоз и гарнитура по избор.
Ароматната телешка яхния е много вкусна.
