Начин на приготвяне
Сипете зехтина в тиган и го загрейте.
Задушете до омекване наситнените чушки и лук. Прибавете два стръка зелен лук, чесъна и доматите от консерва.
Оставете зеленчуковия сос да се готви за 10-15 минути или докато се сгъсти. Овкусете го със сол и пипер.
С лъжица оформете гнезда и внимателно чукнете вътре яйцата.
Гответе менемена докато яйцата се стегнат и забулят. Поръсете с останалия стрък зелен лук и поднесете веднага.
Менеменът с чушки е готов.
Ако и вие сте почитатели на турската кухня, вижте също как да си направите турска мусака или любимото имамбаялдъ.
