Начин на приготвяне
Измийте свинския джолан и сложете в тенджера под налягане. Сипете вода, добавете бахар, черен пипер, сол, дафинов лист и виното.
Варете около 40 минути след завиране. Запържете моркова и лука в олио, добавете картофите и чесъна.
Сложете джолана в тава по средата, поръсете с червен пипер, намажете олио. Сипете отстрани картофите.
Сипете 2 черпака бульон. Добавете и доматите.
Сложете във фурна на 180 градуса за половин час. Може да облеете печеното свинско със соса от време на време.
Поднесете печения свински джолан със зеленчуци с магданоз по желание.
