Начин на приготвяне
Разбийте яйцата заедно със захарта и добавете предварително леко затопленото мляко.
Смесете свинската мас с олиото и ги добавете към яйчената смес. Бъркайте, докато се разтопи захарта и добавете тогава лимоновата кора и ванилиите.
Замесете еластично тесто, прехвърлете го в леко намазнена тава, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете за една нощ в хладилник.
Разделете го на топчета по 50 г и ги разтеглете на правоъгълник.
Сложете в единия край орехи, нарязан локум и предварително накиснати в ром стафиди.
Поръсете ги с канела и ги навийте на рулце. Усукайте малко и завийте на охлювчета малките козуначета. Сложете ги в леко намазнена форма за мъфини.
Оставете ги леко да втасат, намажете ги с белтък и ги поръсете със захар и филирани бадеми.
Сложете ги да се печат на 180 градуса до готовност.
Великденските козуначени мъфини с локум са много вкусни.
