Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно с агнешкото месо. Залива се с горещия бульон и се оставя на тих огън да ври. Спанакът се почиства, измива и попарва с гореща вода. Отцежда се, нарязва се на ситно и се добавя в бульона.
Доматите се обелват, нарязват се на дребно, задушават се в маслото и се добавят в бульона. Посолява се и се подправя със сока от лимона.
Сваля се от котлона агнешката супа и при непрестанно бъркане се застройва със сметаната. Преди сервиране супата с агнешко и спанак се поръсва с нарязания магданоз.
