Начин на приготвяне
Младото телешко нарязваме на ивички, овалваме го в брашно.
В тенджерка си загряваме мазнина, добавяме нарязания лук, пържим до прозрачност.
Добавяме нарязаното месо, бъркаме до зачервяване.
Добавяме телешки бульон или вода, да се покрие месото.
Слагаме капак и готвим на тих огън за около 50 минути.
След това добавяме подправките, сметаната и разбъркваме добре телешкото задушено.
Поднасяме задушено младо телешко, поръсено с пресен магданоз.
