Начин на приготвяне
Налейте вода в голяма тенджера, сложете я на котлона и добавете маслото, захарта и солта.
Щом заври течността, махнете я от огъня и изсипете брашното.
Бъркайте сместа енергично, за да се получи едно гладко и еластично тесто.
Оставете го да изстине и добавете едно по едно яйцата вътре - бъркайте сместа с миксер, за да се усвоят по-добре.
С помощта на малка лъжица оформете мини еклери в тава върху хартия за печене.
Сложете ги да се печат в предварително загрята на 200 °C фурна.
По желание може да напълните тези чудни малки еклерчета с домашен крем.
Да ви е сладко!
