Начин на приготвяне
С тенджера сипете 0.5 в.ч. олио и 1 в.ч. вода, ароматизирайте с няколко капки ванилова есенция. Ако желаете, може да добавите и няколко лъжици захар.
Щом сместа заври, сипете наведнъж брашното и бъркайте с дървена лъжица. Щом тестото започне лесно да се отлепя от стените на съда, значи е готово.
Прехвърлете пареното тесто в купа и охладете. Щом вече е изстинало, разбийте яйцата - едно по едно.
Обикновеното парено тесто за еклерчета е готово.
