Начин на приготвяне
Сипете в тенджерата солта, маслото и водата. Разбъркайте и оставете да заври. Щом кипне, сипете брашното.
Разбъркайте добре, докато се образува парено тесто. Оставете го да изстине.
Щом е готово, чукнете едно яйце и разбъркайте. Добавете така едно след друго останалите яйца.
Сипете пармезана и разбъркайте сместа за солените еклери. От тестото накъсайте малки топченца. Наредете ги в тава за печене с хартия.
Печете домашните еклери за половин час на 180 градуса.
След това малките солени еклери са готови да си хапнете.
