Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват, почистват и се изпичат във фурна. Обелват се, отстраняват се семките и останалото се нарязва на дребно.
Лукът и грахът се накълцват и се смесват с печените патладжани. Добавят се оцет и сол и се разбърква салатата с патладжан.
Залива се с майонезата и пак се разбърква. Отгоре салатата с патладжан и майонеза се украсява с нарязан магданоз или с цели листенца.
Тази вкусна зеленчукова салата става и за апетитна разядка.
