Начин на приготвяне
Хубаво е бобът да се накисне още предната вечер във вода.
Измийте го, сложете го в голяма тенджера с вода и го оставете да се вари.
Изхвърлете първата вода, измийте го и го сложете в нова топла вода отново да заври.
Добавете настъргания морков, прясната чушка, лютата чушка, нарязаната глава лук и олиото.
Нарежете пушените ребра и ги прибавете към боб яхнията. Към края добавете доматения сок и сол на вкус.
За запръжката нарежете лука на ситно, запържете го в олио и добавете към него брашното и червения пипер. Изсипете я в боба.
При поднасяне поръсете с магданоз белия боб с пушени ребърца.
Добър апетит!
