Начин на приготвяне
Нарежете тиквата на парчета, поръсете я с около 300 г захар и оставете да престои 1 нощ. След това се сварява в течността, която е отделила през това време. Отцедете и пасирайте.
Загрейте сметаната в тенджерка заедно с ванилията и останалата захар. Жълтъците се разбиват и към тях се прибавя на тънка струйка сметаната, след което и пюрираната варена тиква.
Готовата смес се разпределя във формички за крем брюле. Слагат се в подходяща тава, в която се налива вряла вода. Брюлето се пече в предварително загрята на 150 градуса фурна за 50-тина минути. Охлажда се.
Готовият крем се поднася, като всяка една порция Крем брюле с тиква се поръсва със захар и се карамелизира с горелка или във фурната, на грил програма.
Коментари