Начин на приготвяне
Накиснете боба предварително в студена вода за една нощ. Отцедете и го залейте с нова студена вода. Варете около 30 минути. Отново се отцежда, залива се с топла вода и се вари заедно с пушените ребра до омекване.
Извадете ребрата и отделете месото от тях, нарежете го и върнете отново при боба. Пригответе запръжка от олиото, брашното, лука и червения пипер, разредете с бульон от боба и прибавете запръжката към него.
Досолява се и се вари още 20-тина минути. Накрая поръсете със ситно нарязания джоджен.
