Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта с миксер до получаване на гъста пяна. Пресейте брашното заедно с ванилията и добавете на части към разбитите яйца.
От сместа си отделете по няколко лъжици в две купички. Едната оцветете с повече какао, другата направете един тон по-светла. Застелете голямата тава от печката с хартия за печене.
Напълнете в шприц по-светлата смес и направете неправилни кръгове с различна големина. Около тях направете кант с по-тъмната смес.
Сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете за 2 минути шарките. Извадете тавата и сипете върху тях останалата смес.
Печете блата за рулото отново на 200 градуса за 4 минути. Обърнете внимателно върху кърпа и с нейна помощ внимателно завийте на руло.
Оставете да се охлади и междувременно пригответе крема.
Сипете млякото в малка тенджера и добавете към него нишестето, жълтъците и захарта.
Сложете на загрят котлон и бъркайте с телена бъркалка до сгъстяване на крема. Отдръпнете от огъня и начупете вътре шоколада. Развийте рулото, намажете с охладения шоколадов крем и пак завийте.
Охладете сладкото руло много добре и поднесете.
Леопардовото руло с шоко крем е готово.
