Начин на приготвяне
Първо затоплете прясното мляко и разтворете в него сухата мая и 60-80 грама брашно.
Трябва да се образува гладка каша. Оставете я да престои 15 минути, за да се активира маята.
Прибавете и останалите продуки - олио, белтък, щипка сол и брашното. Замесете меко и нелепнещо тесто.
Оставете тестото да втаса половин час и да удвои обема си.
Разточете тестото на кръгла тънка кора. Нарежете я на триъгълници.
В широката част на кората сложете локум и навийте на кифлички.
Намажете кифличките с жълтък и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 20-тина минути.
Памук кифличките с локум са готови.
