Начин на приготвяне
В купа се смесват настърганите на едро ренде тиква и ябълки.
След разбъркване се добавят натрошените орехи, захарта, канелата, джинджифила на прах и ванилията.
Плънката се разбърква, за да се смесят хубаво продуктите.
Намазнява се един лист от корите с олио. Отгоре се поставя втори, намазнява се, слага се трети и върху него се разпределя от плодовият пълнеж.
Корите се навиват на руло и поставят в намазнена тавичка.
По същият начин се процедира и с останалите кори и така до изчерпване на продуктите.
Отгоре щруделът се намазва с олио и слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Пече се около половин час.
Готовият щрудел се напръсква с газирана вода още докато е горещ и се покрива с памучна кърпа, за да се задуши.
След като изстине, готовият щтрудел с тиква и ябълки се поръсва с пудра захар.
