Начин на приготвяне
Ширата е сладко вино или още неферментирал сок от смляното грозде за приготвянето му.
Тя се слага в тенджера и се загрява. Малко преди завиране се прибавя на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, размито с малко вода брашно.
Бърка се, докато стане на гладък крем. Ако кашата не е достатъчно сладка, се добавя захар на вкус.
Когато е готов, домашният крем се разпределя в купички или чаши.
Сервира се поръсен със счукани орехи.
Също така може още докато е горещ, орехите да се разбъркат в крема от гроздова шира по стара рецепта.
