Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на средно големи парчета, които се запържват в сгорещената мазнина.
Месото се разбърква периодично и след като побелее, се прибавя нарязания на полумесеци кромид лук.
Кавърмата се поръсва със сол на вкус, смлян черен пипер и чубрица. Когато месото е почти готово, се прибавя нарязаната на дребно печена червена чушка.
Яйцата се разбиват с малко сол. От тях се приготвят два омлета.
Докато са още топли, в тях се слага от кавърмата.
Прегъват се, а отгоре на свинската кавърма в омлет се настъргва кашкавал.
