Начин на приготвяне
Нарежете копър и скилидки чесън. Чушките се почистват от дръжките и се набождат на 4-5 места с върха на ножа.
Загрява се олио в голяма тенджера или дълбок тиган. Сипва се по една шепа чушки и се пържи на умерен огън до златисто.
Изваждат се пържените чушки с решетъчна лъжица в нова тенджера и още топли се поръсват със супена лъжица сол, нарязан копър и чесън.
Объркват се и се нареждат в буркани. Сипва се от олиото, в което са пържени.
Чушките в буркани се затварят се и се обръщат с капачката надолу, докато се охладят.
При нас не издържат до зимата - хапваме, когато си искаме!
Пържените чушки в буркани без стерилизиране са чудесна разядка!
