Начин на приготвяне
В достатъчно голяма тенджера кипнете вода и бланширайте доматите за около 50 секунди. Веднага след изваждането ги потапяйте в друг съд с ледено студена вода.
Тъй като количеството на доматите е голямо, може да се наложи да извършите процедурата няколко пъти.
Обелете доматите и ги наситнете. Смесете ги със ситно нарязания магданоз и разпределете в чисти и сухи буркани.
Сложете капачките на бурканите в купа с вряла вода и след 5-минутен престой може да затворите бурканите.
Наредете ги в казан, залейте със студена вода и варете 5 минути след кипването на течността.
Извадете готовите буркани и веднага ги обърнете с капачките надолу.
Съхранявайте на прохладно и тъмно място.
Доматите с магданоз в буркани са готови.
